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鸡蛋里竟检出“兽药”!还能不能吃?

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发表于 2020-6-28 17:28:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
这其中就包括
湖南某农副产品贸易有限公司
生产的农家鸡蛋
这款鸡蛋中金刚烷胺超标
那么
金刚烷胺是一种什么物质?
为什么鸡蛋里面会检出?
食用了对身体又有什么影响呢?
一起来看
微信图片_20200628172616.jpg
1
金刚烷胺是一种什么物质?

金刚烷胺是一类抗病毒药物,最早用于抑制流感病毒,这种药对于成年患者的安全性和疗效得到广泛赞同,但它的治疗剂量与产生副作用的剂量接近,对于高龄患者或存在肾脏疾病、患慢性心肺疾病的患者而言,给药计划和用药剂量很难控制、确定,所以这种药尚未在临床上推广。

这种物质会在动物源性食品中以药物残留的形式通过食物链进入身体,一旦经常、大量摄入,就会产生神经毒性,增强流感病毒的耐药性,诱导其发生变异,影响身体健康。



2005年,我国就明确要求停止生产、经营和使用金刚烷胺、金刚乙胺等物质。

金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用,缺乏科学规范和安全有效的实验数据,用于动物病毒性疫病不但给动物疫病控制带来不良后果,还会影响国家动物疫病防控政策的实施。
微信图片_20200628172622.jpg
2
为什么养鸡者要使用金刚烷胺?

1、金刚烷胺以前在兽药中有“抗病毒”的作用,例如治疗禽流感、鸡传染性支气管炎等动物病症,有一定的应用价值。

2、金刚烷胺的性价比较高(便宜),养鸡商户特别认可,无论是温和性流感还是高致病力禽流感,都需要药物对鸡(动物)进行治疗。

3、现如今还没有更好的药物来替代金刚烷胺,而且小型养殖户本身也缺少必要的知识和技术指导,所以这种事情才会多次出现。



其实,现在正规的农兽企业早已经不再生产金刚烷胺成分的兽用抗病毒药物。规模较大、检疫机制完善的的企业出现兽药乱用、兽残超标等问题的几率很小。

微信图片_20200628172643.jpg

3
购买和食用鸡蛋时应注意什么?

1、到正规场所购买
2、适量吃

正常人每天建议食用1个鸡蛋,对于儿童、孕产妇、哺乳期女性等对蛋白质需求比较高的人群,建议每天可以吃1—2个鸡蛋。


微信图片_20200628172650.gif
3、吃全蛋(蛋黄+蛋白)

吃鸡蛋,蛋清+蛋白才是优质选择。为了安全和营养素吸收率,不要吃生鸡蛋。

综上所述
在金刚烷胺等物质的问题上
虽然会对身体有威胁
但不要过分恐慌
任何物质在达到毒性的时候
都应该有一定的“剂量”
大家一定要科学看待!


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来源:科普中国

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