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发表于 2018-1-26 09:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
#一茗茶业#神奇的平利黑茶——让生活更健康
黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,在古时候以制成紧压茶边销为主。以前在中国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可一日无粮,不可一日无茶”之说。因为对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区,主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言,在缺少蔬菜水果的情况下,黑茶富含膳食营养,而且具有很强的解油腻、消食等功能。
黑茶以黑毛茶为原料,一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐。精品黑茶一般采用一级黑毛茶为原料,即采摘一芽二三叶的鲜叶,经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等步骤压制而成,成品黑茶外形色泽乌润,闻之清香馥郁,观之汤色橙黄,品之滋味浓厚,剩之叶底黄褐。
对于现代饮食丰富的人来说,黑茶也是是有值得选择的养生茶,尤其是寒冷的冬天。黑茶属后发酵茶,因此性温,还可补充膳食营养如维生素和矿物质等,另外还具有解油腻、促消化、降脂减肥、抗氧化等养生功效。产自硒谷安康的平利一茗黑茶还富含人体必要元素——硒元素。
平利县一茗茶业的茶园大多分布在海拔800-1600米的秦巴山脉,茶叶标准园实行严格的管理制度,一片片绿叶从山间被精挑细选采回,再被送到无尘车间,经过进一步的拣叶分类、高温杀菌、风选、筛选,通过色选机器人的重重挑选来到各个精制车间,从生长环境、种植方法、采摘流程、加工生产和储存环节都符合国家标准和卫生条件。
为了做出更好的黑茶,平利一茗茶业将现代科技与古法智慧相结合,引进古法七星灶烘焙干燥工艺。使用七星灶工艺烘焙干燥的茶叶,色泽黑褐、滋味醇厚,有一种独特的高火香、松香味、天然醇香等风味,避免了日晒色泽枯花、滋味淡薄并有日腥味影响品质的问题,口味更佳。
针对现代人养生需求,平利一茗研制出多种黑茶,包括传统的紧压茶手筑茯茶、散装茶黑金叶、茶香和荷香氤氲交缠的荷香福。
平利一茗手筑茯茶遵循古法,沿用传统的手工制茶,叶片清晰完整,相对于机器紧压的茯砖茶砖金花更茂盛,“金花”是黑茶特有的现象,产生条件苛刻,需要在特定的温度湿度下才能产生,而且砖体松紧度和一定的含梗量也很关键,如果存放条件适宜,金花有可能会继续产生。而且,充足的金花让黑茶具备了更高的调节肠胃降低三高的功效。
取适量的手筑茯砖茶投入壶中,水入过半,茶色初见,一丝茶香飘然入鼻,菌(金花)香怡人,茶汤红浓透亮,深处见幽然。入口茶香慢慢满口,口感顺滑,最后淡淡甘甜留于喉间。
平利一茗黑金叶是散装黑茶,采用一级黑毛茶压制而成,条索匀齐,色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
平利一茗荷香福是在茯茶中加入一定比例的荷叶,既保留了浓浓茶香,又融合了悠悠荷香,比起单纯的黑茶,清热减脂作用更加突出。荷香福具有有助消化、调理血脂降血脂、清理肠道等调理作用,对减肥也有一定的辅助作用。
春节将至,大鱼大肉难消化,不妨喝喝茶,一茗黑茶,性温和,促消化,更适合冬日养生。

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