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如画陕菜|神秘的汉阴“臻熙蘑菇宴”美味飘香引领新食尚

2021-2-2 09:35| 发布者:落日五湖W| 查看:721| 评论:0

摘要:2016-06-01 陕菜网 田建国在省城西安,早就耳闻在“秦巴明珠,生态安康”的汉阴县城,有一家独树一帜的美味与食尚融合的特色餐饮名店——汉阴臻熙蘑菇宴酒楼。春夏之交的五月,由中国陕菜网和西安大唐博相府文化艺术 ...

2016-06-01 陕菜网 田建国

在省城西安,早就耳闻在“秦巴明珠,生态安康”的汉阴县城,有一家独树一帜的美味与食尚融合的特色餐饮名店——汉阴臻熙蘑菇宴酒楼。

如画陕菜|神秘的汉阴“臻熙蘑菇宴”美味飘香引领新食尚


春夏之交的五月,由中国陕菜网和西安大唐博相府文化艺术酒店营销总监金传梅女士领队,资深陕菜烹饪大师卢建超先生,陕西省烹餐协专家指导委员会常务副主任兼秘书长、民俗饮食文化学者朱立挺副教授,陕西美食探秘之旅主管赵方先生,还有驾驶员刘俊先生、摄影师李亮先生和我等人组成的中国陕菜网探线小分队一行人,怀着一份美好的心愿,带着一路绿草鲜花的芬芳,来到了有着“陕菜之乡”金字招牌的汉阴县,受到了汉阴县主管领导,县小吃协会会长李爱群先生、汉阴县文化名人杨兴无先生等,以及汉阴臻熙蘑菇宴酒楼总经理石燕女士,和在陕西美食探秘之旅走进汉阴活动中,最靓丽最出名的汉阴名厨,人称“蒸盆子西施”的吴大红女士等人的热忱欢迎。

如画陕菜|神秘的汉阴“臻熙蘑菇宴”美味飘香引领新食尚

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当我们走进城南美丽的月河之畔滨河路的汉阴臻熙蘑菇宴酒楼,首先被店内生态、优雅的环境和展柜上琳琅满目的富硒土特产品所吸引,紧接着楼梯入口处墙上的一幅豪爽洒脱的书法内容更是深深的吸引着我们,上面书写的是:“臻熙蘑菇宴——男人的加油站,女人的美容院,老人的疗养院,孩子的营养店。”细看落款,这不是现任中国书画家协会常任理事、陕西省名仕书画院副院长、宝鸡市书画家协会主席晏道生先生题写的“珍稀”(臻熙)墨宝嘛!我们不禁为生动形象、高度概括、令人叫绝的这四句话喝彩!这简直就是“汉阴臻熙蘑菇宴”最绝妙的黄金宣传广告词呀!再看酒楼内部环境,以蘑菇名字命名的包间,气息清新,优雅舒适,包厢内外的一幅幅反映汉阴古老历史文化的黑白照片,营造了别样的文化氛围,让人倍感温馨儒雅,品味不凡,不愧为“三沈故里”。

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汉阴县粮食局局长兼小吃办主任的潘应全先生,用简要的几句话概括介绍了“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”的总经理石燕女士,说她:来自美丽的观音河畔,来自有传说的地方,有担当、有能力,弄潮儿逆势而上,是汉阴凤凰山的“石凤凰”,她在我们汉阴县经营的臻熙蘑菇宴大有前途。

汉阴文化名人杨兴无先生,是石燕家的老邻居。他介绍说,已至不惑之年的总经理石燕女士,在2000年下岗后,自强不息、永不服输的她,自主创业经营水产生意,2004年接手经营秦巴山珍蘑菇宴,2008年因房屋拆迁,不得已停止了蘑菇宴酒楼的经营。之后又创办了汉阴县天源商务中心,经过多年潜心经营,使得以烟酒茶,陕南富硒土特产为销售的一站式采购中心,成为众多生产厂家和商家顾客的桥梁和纽带,被称之为生产厂家和顾客倾心服务的“贴心窗口”,推动了汉阴特产的销售量,得到了社会的认可和赞誉。石燕总经理一向喜欢美食,热爱餐饮,特别看好汉阴得天独厚的秦巴山地生长野山菌的优势,尤其看好蘑菇宴的绿色、天然、健康的营养养生功效。在念念不忘石燕总经理曾经打造的“秦巴山珍蘑菇宴”——这一人间美味的一些老顾客和身边朋友的鼓励下,以“秦巴山珍蘑菇宴”和“臻熙菌饺”及“菌酒”为主打特色经典美食的“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”,于2015年9月,又在汉阴月河岸边获得新生。

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我用心抚摸汉阴残存的古城墙遐想,文峰塔照亮了远方,也眷顾了眼前的臻熙蘑菇宴酒楼;我站在月河边叙说,初夏的清风从面颊吹过,大自然五彩缤纷的蘑菇,像花朵一般灿然开放在月河之畔。重新开业的为“中国硒谷•养生汉阴”量身订制的营养养生特色的“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”,犹如夜幕降临这座古老的“簸箕城”时,在美丽的月河夜空,升起的一轮向大地洒下银辉的皎洁明月,继续带给追求高品质生活的人们,以“臻美”珍稀的口福体验,与“熙恬”稀贵的新生活享受。在此借用汉阴人大常务副主任谢继来在我们面前说过的一句话来形容最恰当不过:“小燕子胸怀鸿鹄志,蘑菇宴引领新食尚。”

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当今全球刮起了吃菌热,蘑菇成为引领餐饮新食尚的“宠儿”。蘑菇宴之所以风靡世界,是因为蘑菇营养丰富,味道鲜美,在我国自古以来被列为上等佳肴。近年来,菇类在各大餐馆的“点击率”呈上升趋势。有营养学家十分形象地提出:吃“四条腿”的(猪、牛、羊等),不如吃“两条腿”的(鸡、鸭、鹅等);吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”的(蘑菇)。可见蘑菇的地位非同小可。联合国曾提出,人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”,这个菇就是蘑菇。在世界卫生组织提出的六大保健饮品中,蘑菇汤也榜上有名。美国人称蘑菇为“上帝的食品”,日本人说它是“植物食品的顶峰”,很多国家的人民视它为“菜中之正”。蘑菇是高蛋白、低脂肪,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品,它具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。不同品种的蘑菇,所含的营养成分都有所不同,口感和味道也各不相同。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。一桌鲜美的蘑菇宴,能让您的味蕾得到尽情的享受。另外,蘑菇还是食物中的“清毒高手”。近年来国内外科学研究证明,高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病,都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃菌类食物,如蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等,能有效清除人体有毒物质,提高人体免疫力,有助于预防和治疗癌症。

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“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”,遵循“发扬中华传统美食,发展健康百姓餐饮”为已任的企业精神,始终坚守“持绿色健康,树放心品牌,赢万家满意”的经营理念,怀着对健康养生的最热忱的追求,把大自然赐予的珍品奉献给大家。经过十余年的研发、创新、发展,已然牢牢屹立在“秦巴硒谷、养生汉阴”的月河湖畔。主营的“臻熙蘑菇宴”(又称秦巴山珍蘑菇宴)的主要食用菌类和蘑菇菜品有:松露菌、羊肚菌、小黄牛肝、玉皇菌、黑虎掌、黑牡丹、草菇、鸡腿菇、小黄菇、口蘑、鸡油菌、壮阳菌、白雪公主、红乳牛肝菌、美味牛肝、山珍烩鲈鱼、山珍酸汤鲈鱼、松露蒸蛋羹、剁椒白玉菇、双椒小黄菌、干拌牛肚、臻熙香辣黄辣丁、臻熙菌饺烧土鸡、臻熙菌汤等数十品种。主要以经营烹炒涮食菌汤火锅、地方特色菜、臻熙菌饺、富硒土特产为主体,配以多种蘑菇、野生乌鸡熬制的汤底,最大限度地保留了鲜美和营养,非常符合现代人们对健康饮食无污染、无添加、纯自然的需求,形成了绿色健康研发管理团队。并且秉承“自然造化、珍味大养”的饮食理念,始终坚持“原料品质第一、卫生服务第一”的宗旨,确保了食品的卫生和食材的高品质,再与自然、古朴、精致的优美环境相融合,再加上酒楼全体员工饱满的工作热情,以及对顾客耐心专业的菌类菜肴知识介绍,和精心细致周到的热诚服务,让每位顾客吃的放心、品的舒心,而深受广大消费者青睐。

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“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”主打的陕西名小吃(主食)“臻熙菌饺”,属于秦巴风味的美食。饺形大小一致,馅饱满,煮熟后光亮透明或半透明,无破皮,皮韧,细腻,馅嫩爽口,菌香浓郁,味鲜纯正,咸淡适中。再喊一声“桂花,上菌酒!”美女服务员立马给您端来倒上几杯酒楼特别定制的芳香醇美、营养养生、强身健体的松茸酒、蚂咖酒、长白参酒,那你的福气和才气以及运气,就是“饺子就酒,越喝越有。”

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我们探秘小分队在“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”仔细考察品鉴了“臻熙蘑菇宴”、“臻熙菌饺”和“菌酒”。这些特色餐饮均取材于品质上乘的秦巴山珍蘑菇类食材和国内一些珍稀菌类产地的珍菌食材,通过炒、溜、煎、炸、蒸、煮等多种烹饪方法,精心烹制出一道道色、香、味俱全的蘑菇菌类菜品,有养生滋补的药膳蘑菇,有汤鲜味美的蘑菇菌汤……挡不住的各种珍稀蘑菇菜肴鲜美无比、鲜香独特的山珍美味,竞相挑逗我们的舌尖和诱惑我们的味蕾,令人心花怒放,胃口大开。众人在仔细品尝、细心体味和赞赏有加的同时,对巾帼不让须眉的石燕女士,重新开办的汉阴专业餐饮第一家的“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”所开发经营的“臻熙蘑菇宴”、“臻熙菌饺”和“菌酒”等特色美食,给予了充分肯定和高度评价。同时中国陕菜网探线小分队中的烹饪大师、专家学者,提出了把“汉阴臻熙蘑菇宴”这一难得的“珍稀”的、如诗如画的陕菜特色餐饮,进一步做好、做强、做优的更为专业中肯的建议。“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”的美女老板石燕聆听之后,很是激动和欣喜,频频向大师和专家敬酒,真诚地表示一定要不断改进创新,把“臻熙蘑菇宴”这一特色养生餐饮做的好上加好,为自己美丽的家乡汉阴争光,为大美陕菜争光。

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令人百吃不厌,深受社会各个阶层人士欢迎和喜爱的“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”的“秦巴山珍蘑菇宴”和“臻熙菌饺”及“菌酒”,最宜商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会等,既有独特的风味,又“高大上”;既有丰富的营养,又“接地气”;既饱了口福,又养生防病保健康。

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亲爱的朋友们,倘若您有机会去安康去汉阴旅游或出差时,不妨和朋友同事,与妻儿父母,到“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”,品吃一次绿色健康、营养养生、唯美香浓的“秦巴山珍蘑菇宴”和“臻熙菌饺”,以及与“菌酒”一起造就的完美美食。“汉阴臻熙蘑菇宴酒楼”的全体员工,怀着秦巴山的深情厚意,把大自然赐予的珍品奉献给你们。品臻熙养生蘑菇宴,享绿色健康人生。

2016年5月31日成稿于西安城南

汉阴臻熙蘑菇宴酒楼

营业时间:09:00—21:00

订餐电话:0915—8212881/ 5213222/ 13309152881

地址:陕西省汉阴县城关镇滨河路1号(自强金海岸路口)

心动不如行动!!!赶快报名吧!陕菜探秘6月4日启程!

要报名的各位亲们注意喽!陕南安康汉滨区报名福利来了!

1-2人:650元/人;

3-5人:630元/人;

6-9人:610元/人;

10人以上(含10人):600元/人,享受价格优惠不再赠送代金券。

费用含往返车费、餐费、保险、住宿费等。

备注:如带小孩一定要提前告知 ,参加的人需提前交费。

报名时间:每周一至周 五08:30—17:30

探秘时间:2016年6月4日至6月5(周六、周日)

“陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务,如有侵权行为,必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台。

中国陕菜网陕菜文化传承创新的领导者

编辑:晨薇

图片:田建国、石燕

陕西美食探秘之旅 第55站,安康·汉滨区

探秘时间:2016年6月4日至6月5日(周六、周日)

报名费用:650元/人(含往返车费、餐费、保险等)

出发地点:大雁塔北广场(大唐博相府酒店门口)

报名时间:每周一至周五08:30—17:30

联合运营:

大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、陕西省烹饪餐饮行业协会企业家委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会


来源:陕菜网
声明:本文已注明转载出处,如有侵权请联系我们删除!

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