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舌尖上的瀛湖!

2021-1-1 20:59| 发布者: 半岛宫殿rw| 查看: 98

与关中仅仅相隔200公里,陕南的美食却与西安截然不同,味道不同,食材不同,连名字都没有相同的,真是独具特色。酒店夜景来瀛湖旅游,不尝尝瀛湖的美食,回去真不敢对朋友说去过陕南。于是在瀛湖酒店,我开启了整个 ...

与关中仅仅相隔200公里,陕南的美食却与西安截然不同,味道不同,食材不同,连名字都没有相同的,真是独具特色。

舌尖上的瀛湖!

酒店夜景


来瀛湖旅游,不尝尝瀛湖的美食,回去真不敢对朋友说去过陕南。于是在瀛湖酒店,我开启了整个旅程不停筷上瘾模式。

必须先说说瀛湖酒店。

酒店是这两年新建成的,位置在瀛湖翠屏岛,是景区的地标性建筑,非常好找。

作为外貌协会一员的我,一眼就记住了这个在翠竹林里白墙灰瓦的养眼建筑。景区工作人员介绍,瀛湖酒店是陕西唯一滨水岛居酒店,知名设计师设计建造,四星级标准。瀛湖酒店只有两层,占地面积很大,三面环岛,景色很美。

舌尖上的瀛湖!

酒店正门


舌尖上的瀛湖!

酒店花园


舌尖上的瀛湖!

客房与大自然浑然一体


舌尖上的瀛湖!

恒温泳池


没有去过的可以脑补一下西安曲江南湖边的凯悦,同样楼层不高、占地很大、景色优美、逼格很高。

舌尖上的瀛湖!

客房阳台小憩



舌尖上的瀛湖!

整洁的客房


不啰嗦酒店啦,总之,这次瀛湖游,瀛湖酒店承包了我的大多数瀛湖美食。

酒店一层的餐厅环境优美,每日定期消杀。防疫期间恢复营业,开了堂食,管控的很安全。

舌尖上的瀛湖!


首先报菜名:清蒸鸭嘴鱼、豆豉蒸鮰鱼、剁椒胖鱼头、红烧矿鲤鱼,紫阳蒸盆子,泡菜魔芋丝,油炸汉江小河虾,洋芋粑粑炒腊肉,腐乳蒸腊肉,炸汉江小鱼,农家土灶饭,安康吊炉芝麻饼,安康蒸面……

一口气念下来的有木有,哈哈~

舌尖上的瀛湖!


最具特色,印象最深刻的是瀛湖的鱼。因为鱼是瀛湖水域生长的无污染生态鱼,和菜市场卖的饲料鱼从口感上都截然不同。多达几十种的以瀛湖鱼为原料的菜是瀛湖的特色美食,每年瀛湖景区都举办的瀛湖鱼宴大赛就是源于此。

舌尖上的瀛湖!

清蒸鸭嘴鱼


招牌菜:清蒸鸭嘴鱼

点菜时首选的是清蒸鸭嘴鱼,这是瀛湖的招牌菜。鸭嘴鸭嘴,鱼长了个和鸭子一样扁扁的嘴,光卖相就萌翻了。

鸭嘴鱼是瀛湖水域的特色鱼种。厨师把鸭嘴鱼身片成薄片,精心腌制后上锅蒸熟,摆盘成完整鱼。火候恰到好处,吃起来鱼肉滑嫩,鲜甜Q弹,鱼皮满满的胶原蛋白,关键是鸭嘴鱼没有小刺,老人孩子吃起来简直无障碍,瞬间清盘。

舌尖上的瀛湖!

油炸汉江小河虾


油炸汉江小河虾

小河虾是汉江野生的小虾,长度2厘米左右,捞起来时还是透明的,活蹦乱跳的。入油锅快炸,红彤彤的小河虾上桌了,外酥里嫩,嚼一颗小虾满嘴香,赶紧来瓶啤酒配一下,绝配。

舌尖上的瀛湖!

洋芋粑粑炒腊肉


洋芋粑粑炒腊肉

腊肉是陕南特色食材,旧时的每年冬季家家户户熏腊肉,成为安康的一大特色。现在,一年四季都可以吃到腊肉。瀛湖酒店吃的洋芋粑粑炒腊肉,是用风干的土豆片,和农家土猪肉做的腊肉炒的。

腊肉肥而不腻,油脂充分渗入土豆片里,别有风味,关键是特别下饭,配一碗米饭根本不够。

舌尖上的瀛湖!

泡菜魔芋丝


泡菜魔芋丝

这个称得上价格惊艳,味道也惊艳的一道瀛湖美食。魔芋是安康的特色,保健和减肥效果就不用多说了。细细的魔芋丝,用酸酸辣辣的当地泡菜炒一下,尤其是酸萝卜,再放入红椒、泡椒,辣的过瘾,特别酸爽,哈哈,不吃辣的要谨慎尝试啦。

最后推荐一下安康蒸面

只看名字以为是面,类似于关中家家户户都吃过的卤面。其实,错错错。蒸面是安康的特色美食,类似于农家面皮。在安康,蒸面是早餐也吃的美食。

舌尖上的瀛湖!


特色的蒸面料汁,要加入芝麻酱和黄芥末,味道很特别。几乎所有女人都爱蒸面,吃过的有木有?

早餐蒸面,午餐闭着眼睛点餐,道道美味不入坑。晚上来点特别的,竟然发现瀛湖酒店有烧烤,是的,没有听错,烧烤!而且是带炉子、签字、食材全套的,价格还不贵。于是还犹豫啥,在瀛湖的夜晚,来个湖畔烧烤。烤肉、烤鸡翅、烤虾、烤蔬菜,再来一打啤酒,撸串走起!

舌尖上的瀛湖!


总结一下,在瀛湖旅游的吃。

瀛湖酒店是最佳选择,虽然景区外也有农家乐,但是在瀛湖酒店吃不用出到景区外,比较方便。

还有,亲身体验后的理由是1、环境很好,装修淡雅2、食材新鲜考究,干净卫生,把陕南美食精耕细作,味道棒棒哒。菜品很丰富,吃了两天没重样,这个必须赞一下。3、价格也很公道,明码标价,不存在欺客的担忧,特别是与景区附近的农家乐相比。4、晚上还可以和朋友来个湖畔烧烤,感觉太棒了!

对了,瀛湖酒店的厨师是安康厨艺大赛金牌厨师,赞一下。

位置:瀛湖景区翠屏岛

价格:荤素搭配两三个人,人均七八十元,在旅游景点来说不贵。烧烤套餐是人数而定,两三个人花费200多元,可以参考一下。

美中不足,瀛湖景区内没有特色小吃街,不能满足吃货们逛吃逛吃的愿望,虽然美食众多,但是知名度不够,希望下次再来瀛湖能够改善一下咯。

来源:西安体育圈
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