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4元肉夹馍火了!安康良心商家: “只要猪肉不涨价,我也绝不提价!”

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发表于 2021-7-8 19:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
一大早,位于安康城区陵园路巷子的“口口香夹馍馆”已是座无虚席,这个不算大的店面里坐满了食客。

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年轻厨师熟练地从锅里捞出煮好的五花肉,加上剁碎青椒、淋卤汁,夹进酥脆的芝麻馍里,光是闻着这味儿都让人咽口水。煮好的米线放进汤碗,浇点炒好的酸菜、香气四溢,让人食欲大增。

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从7点开始店里的食客已经络绎不绝,来迟了的食客会自觉站在门口排队等待。
走进店内,一块打着“肉夹馍4元”的条幅映入眼帘,前来就餐的食客正忙着享受手中的美食。据了解,自7月1日店里做了肉夹馍售价4元的调整之后,店里的顾客比以前明显多了起来。

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与店老板交谈得知,他叫王军,从事餐饮行业已十余年,自己平时喜好钻研,加之成年累月的积累,使他摸索出了一套“独门”制作工艺,被大家亲切地称为“酸菜哥”,这也让越来越多的街坊选择在口口香就餐。

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“夏天放入冰袋,可以让酸菜味道保持不变,吃起来更可口。“酸菜哥”王军介绍说。

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近期在猪肉降价的市场大环境下,他将自己家的肉夹馍主动降至4元。虽然利润低了,但是销量也随之上涨,面对着店里火爆的经营状况,“酸菜哥”笑容满面,骄傲而又自信的说:“我要让全市人民都吃的起肉夹馍,并且吃得健康,吃得安心。”

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这家小店还一直有个活动,就是环卫工进店消费有专属套餐。店内推出了“环卫工人就餐,米线或馄饨+肉夹馍5元一套”的爱心餐,仅用成本价售卖给环卫工人。“酸菜哥”用这样合理机动的定价方式,爱心满溢的公益理念,赢得了食客们的一致好评。
据老顾客介绍,王军家的早点确实是食品味道好价格又实惠,现在全安康只有这一家肉夹馍是4元钱,而且肉质好、分量多,米线也是酸酸麻麻很开胃,让人吃了还想吃,欲罢不能。店里的回头客,老街坊多,顾客们还不断给朋友们推荐这家店,使得店里的生意和人气格外旺。

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回忆起自己整个开店经营过程,王军说,做让大家放心的、消费的起的,来了还想来的早点,是自己最本真的想法,把服务做实在,让价格更接地气。最初的肉夹馍都是从一块五卖起,在逐步升到两块、四块......前些年因为猪肉猛涨,所以肉夹馍也不得不提高至六块,这不,一等到猪肉降价,我也就又降回来了。“酸菜哥”承诺说,“只要猪肉不涨价,我也绝不提价!”他用这样一份真诚打动着每一位消费者,也为这座城市增添了温暖和满满的正能量。


作者:李浩 胡欣琪
编辑:李浩
初审:张承喜
终审:汪金波
来源:汉滨区融媒体中心

来源:汉滨融媒
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